Dalgona Coffee kini namanya kian viral. Banyak pengguna Facebook, Tiktok, Instagram yang mencoba resep minuman manis yang memikat lidah ini. Dari pantauan hashtag #dalgonacoffee di Instagram, ada sekitar 347,686 unggahan mengenai Kopi Dalgona ini.
Usut punya usut, ternyata tren Dalgona Coffee pertama kali muncul di Korea Selatan. Salah satu artis yang memperkenalkan Dalgona Coffee ke publik adalah artis Jung Il Woo dalam acara televisi Convenience Store Restaurant.
Convenience Store Restaurant adalah variety show produksi KBS TV yang menampilkan enam selebriti yang dikenal memiliki selera makanan yang unik. Mereka berkompetisi untuk membuat hidangan makanan untuk orang-orang yang makan sendirian di restoran. Makanan yang berhasil menjadi pemenang akan dijual di toko-toko supermarket di seluruh Korea.
Saat tampil di acara tersebutlah, Jung Il Woo membuat Dalgona Coffee yang terinspirasi dari kopi asal Macau.
Dalgona sendiri adalah makanan berupa gula-gula tradisional yang banyak dijajakan di pinggir jalanan (food street) Korea Selatan. Bahan dasarkan tentu saja gula yang dipanaskan hingga menjadi karamel dan ditambah sedikit soda gula. Gula yang dipakai adalah campuran gula putih dan gula cokelat, tergantung warna yang diinginkan.
Nah, bagi kamu yang tertarik membuat Dalgona Coffee di rumah, caranya mudah dan murah kok, berikut resep Dalgona Coffee:
1. Resep Dalgona Coffee
View this post on Instagram
Bahan yang Diperlukan buat Kopi Dalgona:
- 2 sendok makan kopi instan
Kamu bisa menggunakan kopi instan Nescafe Classic. Harga satu sachet Nescafe Classic sekitar Rp1.000.
- Bila kamu tidak ada kopi Nescafe Classic, kamu bisa pilih merek kopi lainnya, tapi jangan menggunakan kopi instan yang mengandung krimer karena minyak di dalamnya membuat base dalgona sulit terbentuk.
- 2 sendok makan gula pasir
Bila kamu tidak punya gula pasir, kamu bisa beli gula pasir 250 gram dengan harga Rp5.000 di warung terdekat. - 2 sendok makan air panas
- Susu putih secukupnya
Kamu bisa menggunakan Frisian Flag full cream 225 ml yang harganya Rp4.600.
Cara Membuat Dalgona Coffee:
- Campurkan kopi instan, gula pasir, dan air panas di dalam mangkuk kecil.
- Dengan menggunakan mixer, kocok campuran tersebut selama 3 hingga 5 menit, atau sampai warnanya berubah menjadi cokelat keemasan dan campuran tersebut menghasilkan konsistensi yang kental. Bila kamu tidak memiliki mixer di rumah, teknik mengaduk dengan manual dapat menjadi alternatif.
- Siapkan gelas, lalu tuang susu cair dan es batu. Terakhir tuang adonan kopi yang telah dibuat tadi di atas gelas susu cair tersebut.
2. Dalgona Milo
Bila kamu bukan penggemar kopi kamu bisa menggantinya dengan susu milo, cara buatnya pun sama gampangnya, berikut detailnya:
Bahan yang Diperlukan buat Dalgona Milo:
- 2 sendok makan Milo bubuk
- 2 sendok makan gula
- 2 sendok air panas
- Secangkir susu
- Berbeda dengan kopi dalgona, untuk membuat dalgona Milo harus dibantu dengan bahan pengembang, seperti emulsifier atau pengembang kue. Merek yang bisa kamu gunakan dan mudah ditemukan dipasaran adalah merek emulsifier Koepoe-koepoe. Selain menggunakan emulsifier, kamu juag bisa memilih bahan lainnya yang bisa dijadikan pengembang membubuat dalgona milo, yakni whipped cream. Gunakan 1/2 sendok makan emulsifier.
Cara Membuat Dalgona Milo:
- Campurkan semua bahan kecuali secangkir susu, lalu aduk sampai mengental.
- Tuang adonan tadi di atas secangkir susu, dan dalgona Milo sudah bisa disantap.
3. Resep Dalgona Matcha Chocolatos Tanpa Mixer
Bagi kamu yang penggermar berat teh hijau, ini dia bahan dan cara membuat dalgona matcha:
Bahan yang Diperlukan:
- Chocolatos matcha 1 sachet
- Gula pasir 2 sendok makan
- Serupa dengan dalgona Milo, pembuatan dalgona matcha juga memerlukan emulsifier agar adonan bisa mengembang. Takarannya adalah 1 sendok teh emulsifier.
- Air panas 3 sendok makan
- Susu cair
Cara Membuat Dalgona Matcha:
- Campurkan semua bahan kecuali secangkir susu, lalu aduk sampai mengental.
- Tuang adonan tadi di atas secangkir susu, dan dalgona matcha sudah siap diminum.
4. Resep Membuat Dalgona Thai Tea
Bila kamu tak suka dengan dalgona coffee, mungkin kamu bisa coba resep dalgona lainnya, yakni dalgona Thai tea beriku ini:
Bahan yang Diperlukan:
- 175 ml air dingin
- 1 sachet thai tea atau teh tarik instan
- 2 sendok teh whipped cream bubuk
- 3 sendok makan air panas
- 2 sendok makan gula pasir
- Mixer/whisk
- Wadah kecil
- Susu cair
Cara Membuat Dalgona Matcha:
- Campurkan whipped cream bubuk dengan 175 air dingin. Kocok dengan mixer atau whisk selama lima menit sampai menyatu dan agak kaku. Sesihkan sebentar untuk membuat bahan lainnya.
- Campurkan satu sachet thai tea atau teh tarik instan dengan tiga sendok makan air panas dan dua sendok teh gula pasir. Aduk-aduk hingga gula larut.
- Selanjutnya, campurkan thai tea atau teh tarik instan yang telah dibuat tadi dengan whipped cream, kocok terus sampai semua bahan mengembang.
- Setelah itu, masukkan es batu ke dalam gelas secukupnya. Tuang susu cair sesuai selera ke dalam gelas.
- Lalu masukkan adonan thai tea atau teh tarik tadi di atas gelas yang berisi susu cair. Tata adonan supaya terlihat lebih cantik.
- Dalgona thai tea siap untuk dinikmati.
Bagaimana tertarik buat kopi Dalgona ini? Untuk tahu resep lainnya, klik di sini ya.
