Fruit Cake Kurma Almond, Kue Enak Cocok untuk Santapan di Hari Raya

Buat teman ngopi atau ngeteh juga bisa~

Resep fruit cake
BBC

Saat bulan Ramadan seperti sekarang, tentu kurma jadi buah yang mudah didapat. Kalau kamu bosan makan buah kurma begitu saja, kamu bisa, lho, mengolahnya menjadi makanan enak yang cocok disantap untuk berbuka puasa maupun di Hari Raya Idulfitri nantinya. Salah satu resep olahan kurma yang patut dicoba adalah Fruit Cake Kurma Almond. Manisnya buah kurma dan renyahnya kacang almond menciptakan cita rasa yang sulit diungkap dengan kata-kata. 

Enggak percaya? Yuk, cobain bikin resepnya di bawah ini!

Bahan yang Dibutuhkan

Berikut beberapa bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat satu loyang fruit cake kurma almond yang nikmat:

  • 200 gram tepung terigu untuk cake
  • 25 gram tepung maizena
  • 25 gram susu bubuk rendah lemak
  • 200 gram mentega
  • 75 gram gula palem
  • 75 gram gula pasir
  • 4 butir telur ukuran sedang
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1 sendok teh baking powder
  • 3 sendok makan madu
  • 100 gram kurma, cincang kasar
  • 50 gram almond, sangrai, cincang kasar
Baca juga:  Cara Bikin Red Velvet Cream Cheese Brownies dengan Bahan Sederhana

Resep Cara Membuat Fruit Cake Kurma Almond

  1. Siapkan sebuah wadah ukuran sedang.
  2. Campurkan mentega, gula palem dan gula pasir. Lalu kocok hingga lembut dan mengembang menggunakan mixer atau whisk.
  3. Tambahkan telur satu per satu berselingan dengan tepung terigu yang sudah diayak. Kocok kembali hingga rata dan benar-benar mengembang.
  4. Masukkan sisa tepung terigu, maizena, susu bubuk, kayu manis, baking powder dan madu. Aduk hingga adonan larut dan tercampur rata.
  5. Tuangkan campuran kurma, dan almond ke dalam adonan.
  6. Oles margarin pada loyang berukuran 20x20x4, tuangkan adonan kemudian oven kurang lebih 60 menit hingga matang.
  7. Angkat cake, dan potong sesuai selera.

Fruit cake kurma almond paling pas disantap selagi hangat dengan secangkir kopi atau teh yang tidak terlalu manis. Psstt.. kue satu ini juga cocok disajikan sebagai hidangan untuk menjamu tamu di Hari Raya Idulfitri nantinya, lho! Ya, di samping kue kering seperti nastar dan kastengel yang melegenda, kamu juga bisa menyajikan kue ini untuk menambah kehangatan suasana lebaran nanti.

Kamu juga bisa mencari berbagai inspirasi resep kue dan makanan lainnya dengan mengunjungi halaman berikut ini. 

Baca juga:  Nikmatnya Resep Coconut Lime Pudding untuk Santapan Berbuka Puasa

promo sembako lebaran 2020

Promo Sembako Lebaran 2020: Indomaret, Alfamidi, dan Lainnya

Mystic Pop-Up Bar

Drama Korea Mystic Pop-Up Bar: Sinopsis dan Situs Download Gratis